Avocado-komkommergazpacho met asperges en rivierkreeftjes

Deze gazpacho is makkelijk om te maken en is geschikt om te eten als lunch. Je kunt er ook voor kiezen om deze soep als voorgerecht te serveren. In dat geval is dit recept genoeg voor 2 porties. In tegenstelling tot de meeste soepen eet je deze soep koud (het liefst zo koud mogelijk). Hiervoor …