weergegeven: 11-20 van 21 resultaten
diner

Boekweitwraps met kikkererwten

Zien ze er niet goed uit, deze boekweitwraps met kikkererwten, avocado en yoghurtsaus? Heerlijk romig en kruidig van smaak en super voedzaam! Als je het recept leest lijkt het misschien veel werk, maar eigenlijk zijn het allemaal kleine stapjes en heb je dit gerecht in ongeveer een half uurtje op tafel staan. ? We noemen het trouwens wraps, maar ze zijn knapperig. Eigenlijk een soort combi tussen een taco en wrap dus. Maar …

diner

Aziatische rijstsalade

Men neme (voor 1 persoon): – 75 gram zilvervliesrijst – 75 gram veldsla – 1 halve komkommer – 1 hand gekookte edamameboontjes – 2 eetlepels sojasaus – 1 eetlepel sesamolie En zo doe je het: – Kook de rijst volgens de verpakking. – Schil en snijd de komkommer in blokjes. – Doe de veldsla in een kom en voeg de rijst, de sla, de komkommer en de sojaboontjes toe. Roer …

diner

Kipfilet met walnotenkorst

Geen romige saus erbij dus, maar wel veel smaak. Doordat ik eerst de kipfilets in wrijf met knoflook en daarna besmeer met mosterd. En de smaak van geroosterde walnoten is sowieso heaven, vind ik. Maken dus. Komt -ie! (En ja ik eindig bijna ál mijn recepten met komt -ie dan hè, komt -ie komt -ie dan hè).  Men neme (voor 2 personen):  – 2 kipfilets – 2 eetlepels mosterd – …

diner

Vispotje met kabeljauw

Sneller dan dit recept voor een gezond vispotje met kabeljauw gaat het echt niet worden hoor! In nog geen 20 minuten zet jij een heerlijk, kruidig maaltje op tafel met kokosmelk, gele currypasta, broccoli, zoete aardappel en kabeljauw. Houd je van lekker spicy? Gebruik dan het hele zakje gele currypasta, maar als jouw mond snel in brand staat, kun je beter de helft van de pasta gebruiken. Net zo lekker, maar een stuk milder van …

diner

Gepofte biet met quinoa en pistache

Zoete aardappelen poffen in de oven doe ik best vaak (deze gouwe ouwe is m’n favo), maar een rauwe biet had ik nog nooit gepoft. Nou guess what: dat ga ik vaker doen! En al helemaal deze combi, ga het zelf maar eens proeven. Ok, een biet poffen duurt wel even, maar in dat uur kun je allerlei andere dingen doen, en de vulling is zo klaar. De hoeveelheden hieronder zijn voor …

diner

Bloemkoolrijst met biefstukreepjes

Carbs vervangen door groenten: het lijkt steeds populairder te worden. Wij hebben ’t ook al een paar keer geprobeerd. Remember deze groentepizza met wortelspread en feta? Of de (zálige!) courgiatelle met avocado-limoensaus? Voor iedereen die ook zo gek is op het experimenteren met dit soort recepten: vandaag gaan we aan de slag met rijst. Of nou ja, we gaan juist géén rijst koken, maar vervangen het door bloemkool. 2 personen 20 min. bereiding Men neme: 200 g biefstuk 2 teentjes …

diner

Quinoa met gegrilde groenten

  Vandaag maken we weer eens een recept met quinoa. Wij zijn er namelijk gek op! Het is makkelijk, snel en superlekker. Daarom is het ook niet de eerste keer dat wij dit gebruiken in een van onze recepten. Zo maakten we al eens gevulde paprika’s met quinoa en quinoamuffins met fruit. Zoals je ziet, genoeg mogelijkheden! 4 2 porties 20 min. bereiding Men neme: 150 g quinoa 1 courgette 1 aubergine 1 paprika 7 takjes verse …

diner

Pasta van courgette, wortel en pastinaak

Vandaag een heerlijk gezond groentegerecht gemaakt met onze vriend de spirelli. Oftewel; we maken gezonde ‘pasta‘ van 3 soorten groenten. Pasta van courgette, maar ook van wortel en pastinaak. Iets minder bekend, maar minstens net zo lekker. Hoogste tijd om daar verandering in te brengen! 3 personen 20 min bereiding Men neme: 1 courgette 3 middelgrote wortelen (zo’n 375 gram ) 2 middelgrote pastinaken (zo’n 250 gram ) 2 teentjes knoflook 300 g passata …

diner

Bloemkoolschotel met kipshoarma en zoete aardappelpuree

1 ovenschotel 25 min. bereiding 15 min. oventijd Men neme: 1 kg zoete aardappels 500 g kipfilet 3 el shoarmakruiden 1 bloemkool 1 appel 50 g ongezouten pecannoten Zo’n lekkere ovenschotel met aardappelpuree en shoarma ken je vast wel, toch? Wij hebben er vandaag een gezondere draai aan gegeven. In plaats van gewone aardappels gaan we voor zoete aardappels en we vervangen shoarmavlees door kipfilet met shoarmakruiden. Nog wat stukjes appel, een laagje pecannoten on …

diner

Oosterse maaltijdrösti van zoete aardappel

2 personen 25 min. bereiding Men neme: 600 g zoete aardappels 1 rode peper 1 paksoi 50 g taugé 4 eieren 50 g ongezouten pinda’s     Dit kleurige bordje comfort food heeft van alles wat: zachte scrambled eggs, knapperige paksoi en taugé, en pit dankzij de rode peper. De pinda’s die je mee bakt met de aardappelen geven het gerecht nog een extra lekkere bite. Klinkt als een toppertje toch? Dat is -ie …

..

The Healthy and Fit Guide, Het Patronaat 38, 7271 ZT Borculo info@thehealthyandfitguide.com KVK 75892774 Vestigingsnr. 000043738850