Zoete aardappellasagna

Ja hoor, daar is -ie weer! Mister sweet potato. We kunnen nog steeds niet genoeg krijgen van deze gezonde oranje jongen. Van pizza, tot rösti, stamppot, scones en muffins, we maken er van alles mee. ? Vandaag een recept met zoete aardappel dat we nog niet hadden: vegetarische zoete aardappellasagne met courgette. 3 – 4 porties 45 min bereiding Men neme: 1 ui …

Bietenburger met spinazie

Bietenpizza, bietenstamppot, bietencake, je kunt van gewone bietjes eigenlijk heel veel gerechten maken. Wat je ook eens moet proberen? Deze gezonde en lekkere bietenburger die heel makkelijk te maken is. Voor de burger meng je de bietjes met Hüttenkäse, havermout en mosterd. Hierdoor wordt de burger zoet-pittig. Mmm! Om het gerecht lekker licht te houden serveren we ‘m met wat salade van spinazie. Maar je kunt de burger …

Misosoep

Deze verwarmende misosoep is perfect voor gure, regenachtige dagen. Miso is namelijk echt een booster voor je weerstand én ook nog eens een waanzinnige smaakmaker. De witte miso in dit recept wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en is helemaal natuurlijk. Naast dat miso heerlijk is in soepen, kun je het ook gebruiken voor veel andere Aziatische gerechten. In dit gerecht gaan …

Boekweitwraps met kikkererwten

Zien ze er niet goed uit, deze boekweitwraps met kikkererwten, avocado en yoghurtsaus? Heerlijk romig en kruidig van smaak en super voedzaam! Als je het recept leest lijkt het misschien veel werk, maar eigenlijk zijn het allemaal kleine stapjes en heb je dit gerecht in ongeveer een half uurtje op tafel staan. ? We noemen het trouwens wraps, …

Aziatische rijstsalade

Men neme (voor 1 persoon): – 75 gram zilvervliesrijst – 75 gram veldsla – 1 halve komkommer – 1 hand gekookte edamameboontjes – 2 eetlepels sojasaus – 1 eetlepel sesamolie En zo doe je het: – Kook de rijst volgens de verpakking. – Schil en snijd de komkommer in blokjes. – Doe de veldsla in …

Vispotje met kabeljauw

Sneller dan dit recept voor een gezond vispotje met kabeljauw gaat het echt niet worden hoor! In nog geen 20 minuten zet jij een heerlijk, kruidig maaltje op tafel met kokosmelk, gele currypasta, broccoli, zoete aardappel en kabeljauw. Houd je van lekker spicy? Gebruik dan het hele zakje gele currypasta, maar als jouw mond snel in brand staat, kun je …

Bloemkoolrijst met biefstukreepjes

Carbs vervangen door groenten: het lijkt steeds populairder te worden. Wij hebben ‘t ook al een paar keer geprobeerd. Remember deze groentepizza met wortelspread en feta? Of de (zálige!) courgiatelle met avocado-limoensaus? Voor iedereen die ook zo gek is op het experimenteren met dit soort recepten: vandaag gaan we aan de slag met rijst. Of nou ja, we gaan juist géén rijst koken, maar …

Quinoa met gegrilde groenten

  Vandaag maken we weer eens een recept met quinoa. Wij zijn er namelijk gek op! Het is makkelijk, snel en superlekker. Daarom is het ook niet de eerste keer dat wij dit gebruiken in een van onze recepten. Zo maakten we al eens gevulde paprika’s met quinoa en quinoamuffins met fruit. Zoals je ziet, genoeg mogelijkheden! 4 2 porties 20 min. …