Ingrediënten voor 1 persoon:
75 gram tagliatelle, vers
150 gram biefstukpuntjes
40 gram kookroom light
30 gram tomatenpuree, geconcentreerd, blik
1 eetlepel olfijolie
0,50 witte ui
125 gram kastanjechampignons onbereid
4 gram peterselie, plat, vers
100 gram bouillon, rund
1 theelepel paprikapoeder
1 teentje knoflook
1 snufje peper
1 snufje zout
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet af in een vergiet, spoel met koud water en laat uitlekken. Pel en snipper ondertussen de ui en hak de knoflook fijn. Borstel de champignons schoon en snijd in plakjes. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui met de knoflook aan in 2 minuten. Voeg de biefstukpuntjes toe en bak kort aan. Voeg de champignons, paprikapoeder, peper en zout toe en bak een paar minuten mee. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, peper en zout toe en bak een paar minuten mee. Schep de pasta op een bord en verdeel hier de saus overheen. Garneer eventueel met verse peterselie.